月季切花产品质量分级标准

月季切花产品质量分级标准

【颁布日期】1997-12-19

【失效日期】2006-4-19【颁布单元】 中华人民共和国农业部

【实施日期】1998-5-1

中华人民共和国农业行业标准

月 季 切 花

cut rose flowers

2021年12月19日公布2021年5月1实施

中华人民共和国农业部公布

前 言

花卉业无论在我国照样在外洋都是一个新兴产业，不仅我国没有国家标准或行业标准，国际上也没有统一的标准可循。为了提高我国花卉产品质量，促进花卉商品生产和交易，并进一步促进我国花卉业的外向型生长，特制订此标准。

本标准是在参考日本等技术发达国家切花分级标准的基础上，结合我国的生产和流通现状制订的。

本标准由农业部栽植业管理司提出。

本标准起草单元：中国农业大学、深圳市先科四季青鲜花技术开发公司和上海花卉良种繁育试验场。

本标准重要起草人：高俊平、郭康、蔡友铭、孙自然。

中华人民共和国农业行业标准

月 季 切 花

1 范围

本标准划定了月季(rosa hybrida)切花产品质量分级、检验规则、包装、标志、运输和贮藏技术要求。

本标准可作为月季切花生产、批发、运输、贮藏、销售等各个环节的质量把关基准和产品交易基准。

2 界说

本标准采取下列界说。

2．1 切花

通常是指包罗花朵在内的植物体的一部门，用于插花或制作花束、花篮、花圈等花卉装饰。

2．2 整体感

花朵、茎秆和叶片的整体感观，包罗是否完整、均匀及新鲜程度。

2．3 花形

包罗花型特征和花朵形状两层寄义。

2．4 蓝变

红色花瓣在朽迈时常展现不同程度的蓝色。

2．5 药害

由于施用药物对花朵、叶片和茎秆造成的污染或危险。

2．6 机械损害

由于粗放操作或由于贮运中的挤压、振动等造成的物理危险(含花朵掉头)。

2．7 采切期

将切花从母体上采切下来的日期。

2．8 保鲜剂

用于调治开花和朽迈历程，削减流通消耗，延伸瓶插寿命的化学药剂。

2．9 去刺和去叶

用人工或机械手段去掉切花茎秆基部不需要的刺和叶片。

2．10 催花处理

蕾期采收的切花，在出售前缔造适宜的环境条件，或结合药剂处理，加速开花的技术措施。

3 质量分级

表1月季切花产品质量分级标准

评价项目

等 级

一级

二级

三级

四级

1

整体感

整体感、新鲜程度极好

整体感、新鲜程度好

整体感、新鲜程度好

整体感、新鲜程度一般

2

花形

完整优美，花朵丰满，外层花瓣整齐，无损伤

完整优美，花朵丰满，外层花瓣整齐，无损伤

花形完整，花朵丰满，有稍微损伤

花瓣有稍微损伤

3

花色

花色鲜艳，无焦边、变色

花色好，无褪色失水，无焦边

花色良好，不失水，略有焦边

花色良好，略有褪色，有焦边

4

花枝

①枝条均匀、挺直

②花茎长度65cm以上，无弯颈

③重量40g以上

①枝条均匀、挺直

②花茎长度55cm以上，无弯颈

③重量30g以上

①枝条均匀、挺直

②花茎长度50cm以上，无弯颈

③重量25g以上

①枝条均匀、挺直

②花茎长度40cm以上，无弯颈

③重量20g以上

5

叶

①叶片大小均匀，分布均匀

②叶色鲜绿有光泽，无褪绿叶片

③叶面清洁，平整

①叶片大小均匀，分布均匀

②叶色鲜绿，无褪绿叶片

③叶面清洁，平整

①叶片分布较均匀

②无褪绿叶片

③叶面较清洁，稍有污点

①叶片分布不均匀

②叶片有稍微褪色

③叶面有少量残留物

6

病虫害

无购入国家或地区检疫的病虫害

无购入国家或地区检疫的病虫害，无显著病虫害黑点

无购入国家或地区检病的病虫害，有稍微病虫害黑点

无购入国家或地区检病的病虫害，有稍微病虫害黑点

7

损伤

无药害，冷害，机械损伤

基本无药害，冷害，机械损伤

有极轻度药害，冷害，机械损伤

有轻度药害，冷害，机械损伤

8

采切标准

实用开花指数1)1～3

实用于开花指数1～3

实用开花指数2～4

实用开花指数3～4

9

采后处理

①立刻入水保鲜剂处理

②依品种12支捆绑成扎，每扎中花枝长度较长与较短的不同不能跨越3cm

③切口以上15cm去叶、去刺

①保鲜剂处理

②依品种20支捆绑成扎，每扎中花枝长度较长与较短的不同不能跨越3cm

③切口以上15cm去叶、去刺

①依品种20支捆绑成扎，每扎中花枝长度较长与较短的不同不能跨越5cm

②切口以上15cm去叶、去刺

①依品种30支捆绑成扎，每扎中花枝长度的不同不能跨越10cm

②切口以上15cm去叶、去刺

1)开花指数1：花萼略有松散，适合于远距离运输和贮藏；

开花指数2：花瓣伸出萼片，可以兼作远距离和近距离运输；

开花指数3：外层花瓣开始松散，适合于近距离运输和就近批发出售；

开花批数4：内层花瓣开始松散，必须就近很快出售。

4 检验规则

4．1 检验规则

4．1．1 统一产地、统一批量、统一品种、相同品级的产品作为一检查批次。

4．1．2 按一个检查批次随机抽样，所检样品量为一个包装单元(如箱)。

4．1．3 单枝花的品级判断：根据表1中分级标准内容，在完全相符某级所有条件，才能说明到达该级标准。

4．1．4 整个批次的品级判断：

一级花，必须是所检样品的95％以上相符本标准一级花的要求；

二级花，必须是所检样品的90％以上相符本标准二级花的要求；

三级花，必须是所检样品的85％以上相符本标准三级花的要求；

四级花，必须是所检样品的80％以上相符本标准四级花的要求。

4．2 检验方式

4．2．1 切花品种：根据品种特征图谱举行判断。

4．2．2 整体感：根据分级标准举行目测评定。

4．2．3 花形：根据品种特征和分级标准举行目测评定。

4．2．4 花枝：包罗长度、重量和挺直程度。其中长度包罗花朵和茎秆，用尺测量，单元cm；重量用秤称量；挺直程度目测评定。

4．2．5 弯颈和蓝变：目测评定。

4．2．6 药害：目测评定。

4．2．7 检疫性病虫害：检查花、枝、叶上是否有销往地区或国家划定的危险性病虫害的病状，进一步检查其是否带有该病原菌的生体或虫卵。需要时可作培育检查。

4．2．8 冷害：通过花瓣和叶片的颜色来目测判断；也可通过瓶插观测花朵是否能正常开放来判断。

4．2．9 机械危险：目测评定。

4．2．10 采切标准：目测评定。

4．2．11 保鲜剂：通过化学方式检测是否使用了保鲜剂和保鲜剂的重要身分。

5 包装、标志、贮藏和运输

5．1 包装：各层切花反向叠放箱中，花朵朝外，离箱边5cm；小箱为10扎或20扎，大箱为40扎；装箱时，中心需捆绑巩固；纸箱两侧需打孔，孔口距离箱口8cm；纸箱宽度为30cm或40cm。

5．2 标志：必须注明切花种类、品种名、花色、级别、花茎长度、装箱容量、生产单元、采切时间。

5．3 贮藏：需要贮藏两周以上时，较好干藏在保湿容器中，温度保持在－0．5～0℃，相对湿度要求

85％～95％。可选用0．04～0．06mm的聚乙烯薄膜包装，贮藏结束后，要求采取花期控制处理。

5．4 运输：温度要求在2～8℃，空气相对湿度保持在85％～95％。近距离运输可以采取湿运(即将切花的茎基用湿棉球包扎或直接浸入盛有水或保鲜液的桶内)；远距离运输可以采取薄膜保湿包装。