南雄人：银杏树“结出”银元宝

时值金秋，清风送爽，被誉为“银杏之乡”的南雄市，从山区到平原，由村旁到田边，棵棵苍劲的银杏树，都挂满了一串串如花似玉的白果，惹人喜欢。该市林业局介绍，现在南雄市已建成10万亩银杏生产基地，今年银杏产量预计到达800多吨，产值2500多万元。
开发出山区致富的好道路
南雄是我国银杏经济林栽植较南端的市，也是广东省唯一的银杏主产区，从2021年8月开始，市委、市政府全心组织，统一计划，举行连片开发，悉心建设10万亩以银杏为龙头的商品林基地。
经过8年开山劈岭的栽种加上近年的培育，今年该市拥有万亩银杏基地有5个、千亩的银杏场有23个、百亩的银杏园有93个，在主干基地的动员下，银杏树生长壮旺，挂果树年年增添。去年银杏收入超万元的农户有130多户，不少农户一棵银杏树收入跨越两万元，农民高兴地说：“种银杏树种出了‘银子树’，真是山区致富的好道路。”
药食两用开发前景看好
专家介绍，银杏树在广东俗称白果树，由于寿命长，又叫公孙树，人称“活化石”。南雄栽植银杏已有一千多年历史，油山镇黄地梓杉坳有一棵银杏树，树龄1260岁，树径8.8米，冠幅888平方米。南雄产的白果，以壳薄雪白、胚芽细小、无苦味、肉质芬芳爽口而驰名中外，特别是在香港和东南亚地区享有极高的市场声誉，成为南雄传统出口产品。
白果仁营养丰富，药食两用，保健延年；白果叶药制品，能降低血清胆固醇，改善脑营养，普遍用于治疗心血管、脑血管、脑成果衰退等疾病，对冠心病、心绞痛疗效显著，又有镇咳祛痰、美容护肤的作用，因此银杏叶制剂的开发有普遍的前景。南雄如能对银杏树银杏的种核、叶子、种皮、花粉举行综合开发和深加工，其经济效益还将有更大的增进。
银杏树的病虫害较少，据科学分解，它的细胞组织内有多种有机酸等，如银杏黄素和白果黄素等多种双黄酮素，它们往往与糖结合成甘苷的状态，或以游离的方式存在，具有抑菌杀虫的作用，当病菌侵入其叶子时，叶子的细胞壁增厚，形成了“铜墙铁壁”，病菌就无能为力了。纵然有一些病菌侵入了它的机体内部，也会被银杏液杀死。广岛原子弹爆炸，当地的银杏树没有死于爆炸和核辐射，这种顽强的抵御能力，有待科学家进一步研究。
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上世纪60年月以来，银杏树顽强的生命力和抗病菌、病毒能力引起科学家们的兴趣。美国、德国、法国、意大利、日本和韩国等对银杏叶化学身分、药理作用和应用举行深入的研究，发现银杏叶中有用身分黄酮类和萜类(银杏内酯类)化合物。
在此基础上开发出银杏叶制剂，用作改善脑血管和周围血管血流的保健品和药物。在西欧市场上，年销售额达5亿美元以上。随着医学科学的迅速生长，银杏的种核、叶子、种皮、花粉都普遍应用，全身都是宝。