四川：桂花树市场低迷换个思路柳暗花明

村民在摊晾桂花。

村民采摘桂花。

9月23日，秋分时节，泸州市江阳区邻玉街道天堂村村民们忙着采摘桂花，送往当地酒厂制作桂花酒或家庭制作桂花糕等美食。桂花为当地市花，金秋时节，城里乡下，四处桂子飘香，许多客商和游人以每公斤20元的价格收购，制作糕点、糍粑等食物。 刘学懿 摄

九月，正是桂花飘香时节。几年前，每年飘香的桂花并没有入祝鸣川的眼，要么任其自然飘落，要么以一斤几元的价格，卖给外省来的收花客。但现在，祝鸣川十分瑰宝这些桂花，“没有它们，我的桂花延伸产品就做不出来。”

温江是桂花树栽植的重要基地，全区约莫有五万亩桂花树。但桂花苗木市场一起走低。以树径10公分粗桂花树为例，其价格已从2021年的1800元左右一株，下跌到现在的400元左右一株。低迷时期，除了低价销售外，一些肯动脑子的栽植户，开始实验走新路：开发延伸产品，一树多用。

祝鸣川是温江区一位老资格的桂花栽植大户，树径10-20公分的桂花树就多达5万棵。秋季是桂花苗木交易的旺季，但祝鸣川较体贴的不是市场上苗木的价格，而是成都的天气，“如果明天早上不下雨，我们就要开始摘桂花了。”9月23日，祝鸣川这样对记者说。

2021年桂花盛开时，祝鸣川也实验过把盛开的桂花制成干花销售，但并不乐成。总结失败的缘故原因中，有一条与天气有关，“我们的品种重要是八月桂，八月开花，这个时期成都雨天多，空气湿度较高，花网络后，变质速度非常快，很难保留。”

但失败并没有彻底作废祝鸣川打桂花的动机。2021年，一次有时的时机，祝鸣川接触到了来自台湾的桂花乌龙茶，并促成了他的台湾之行，“没想到用桂花可以制作成这么多的延伸产品。”

祝鸣川准备在9月24日当天，开始采摘桂花，为此他特意约请了30多位农民。为了延伸花的保留期，他特意选在桂花还未完全盛开的时候采摘。花采摘下来后，会通过不同途径酿成延伸产品，其中一种是直接制作成桂花酿：把采摘下来的花用开水过一遍，消鸩杀菌，然后用冷水过一遍，再与白糖等放在一起封罐，发酵一个星期后就能制作成桂花酿，“吃面包的时候，可以刷上一层，味道很不错。”

除了制作桂花酿外，祝鸣川还找到了邛崃的茶园跟自己合作，一起制作桂花茶系列产品。不外相较于第二产业的变化，祝鸣川更希望能在第三产业上有作为，“我们可以引进一些四季桂栽种，成立桂花博览园，生长休闲旅行旅游，实现从种树卖树，到种树卖环境的变化。”

虽然已经坚定了要走桂花延伸产品的路子，但祝鸣川并不急于求成。在他看来，将来5年时间，桂花苗木的产值仍然会高于延伸产品的产值，“延伸产品市场的培育需要时间，在这历程中可能也会碰着许多新的问题，需要大量资金作支持。”

在温江的桂花树栽植户群体里，忙着转型的，并不只有祝鸣川一人。

9月22日，记者在温江涌泉街道见到王燕时，她正忙着给天下各地的消费者发货，一个个包裹里装的都是桂花面膜，“这个产品我们刚刚推出一个多月，回响很不错，每天都有天下各地的人给我们下单。”

15年前就在温江栽植桂花树的王燕，在2021年就开始了转型的思索，“2021年的时候，桂花树的价格下跌得比较多，我想这种价格颠簸一定不会是一次，由于桂花树的栽植面积在不停扩大。”在这样的背景下，她开始与自己的团队一起试探桂花油的提炼，经过十年的探索，已经乐成得到了桂花油提炼方面的国家专利认证。

现在，王燕就不再从事桂花苗木交易营业，一心一意研发延伸产品。现在，她已经推出了桂花面膜、桂花精髓液等延伸产品，“这是将来的一个生长偏向，我必须走在前面，占领市场。”

微评

从种树到卖延伸产品

□来井

眼下,花木市场不太景气,面临低迷的市场,有的花木栽植户不得不心痛平沽或者砍掉。如何让全心经营的花木有另外一种活法,这是不少花木栽植户急需寻找的生计之路。记者对温江花木市场举行观测时发现，有思想的花木栽植户已开始从单纯的种树卖树的传统思想方式跳出来,背靠大树转换生长思路,寻找新的商机。

本文中采访的两位桂花栽植户就是其中的代表，他们紧盯盛开的桂花,在寻求转型中努力延伸其花的产业链,开发出一批与花相关的高端延伸产品,有的已投放市场,回响不错;有的正在经营,前景看好,正在实现着从种树卖树，到种树卖延伸产品的变化。从他们的转型中可以看到,在生长逆境期,只要勇于创新,敢于探索,仍就可以寻找到一线生气。

作为全省闻名的温江花木基地，像这样的树模户还较少，究其缘故原因，是众多的花木栽植户缺少技术和资金方面的有力支持，因此，政府与花木协会和花木合作社的动员作用就显得十分重要，除了对花木栽植举行需要技术培训和抱团生长外，更多是要他们在产业链上变化看法，在花木的延伸产品中寻求新的生长，只有这样，在不景气的花木市场中才会活得有生气，在逆境中仍会发现生气一片。