食用玫瑰种植技术

食用玫瑰种植技术玫瑰为蔷薇科蔷薇属落叶灌木。是我国传统的观赏花卉，其花色鲜艳。花姿优美，香气浓郁，以象征友谊和恋爱而著称。另外，玫瑰花含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素．具有通经活血、美容养颜等成果。国内外医药专家研究解释，玫瑰花对治疗心血管疾病具有特效。故玫瑰花有药膳之功，是佳肴中的珍品。
我国食用玫瑰的生长相当迅速，随着食用玫瑰需求的增添，种植面积将进一步扩大。
1、玫瑰对环境条件的要求。玫瑰喜光，每天至少需要6—8小时的直射光。有的品种对光敏感，光照不足时生长细弱，开花少，甚至不开花。因此，在举行种植时要尽可能选择光照好的地方，以满足玫瑰生长发育的需要。在夏天的强光条件下，玫瑰的枝条变短，表皮刺瘤也变得非常坚硬。特别是紫枝玫瑰、平阴一号及三号等品种花色会发生褐变或出现畸形花，为了增添花蕾或鲜花产量也可适当遮阴。玫瑰喜温暖湿润的环境条件，多数品种生长适温为夜温15—18℃。昼温23—25℃，环境相对湿度不高于80％。有些品种在21—23℃下生长良好。若夜温低于6℃，将严重影响生长与开花。玫瑰喜松散、肥沃、有机质丰富、排水良好的土壤，忌土壤板结和排水不良，在ph6．5—7．5的土壤中均能生长。
2、品种选择
(1)重瓣玫瑰：即传统玫瑰。株形直立开张，高约2米；花单生或数朵簇生，芬芳浓郁，花色浅紫，复瓣4—5层。花径约8厘米，花期在5月上旬—6月上旬。是群众习栽品种，但植株抗性较差，易得锈病。
(2)紫枝玫瑰：又叫四季玫瑰。株形直立开张，株高近2米，丛幅1—1．2米；花单生，复瓣，花色浅紫，花大，径约9厘米。始花期在4月尾，盛花期5月上旬—6月中旬，以后持续开花到10月中旬。植株抗锈病能力强，产量高。
(3)平阴一号：株形直立开张。株高约1—1．2米，花单生或数朵簇生于昔时生枝条的顶端，花重瓣，浅紫色，呈千叶型，花径约8厘米。第1次花期在4月尾—6月上旬，以后持续开花到10月中旬。植株抗性较强，产量高，鲜重产量可达400—500公斤／亩，结实能力强。自然落蕾率低于5％—8％)，是现在大面积推广的优良品种。
(4)平阴三号：株形紧凑，花复瓣。花径约8厘米，花色浅紫。花期在4月尾一5月尾，产量高。
其他品种另有保加利亚玫瑰、苏联香水1—4号、苦水玫瑰、繁花玫瑰及北京白玫瑰等。
3、繁殖
玫瑰的繁殖重要采取嫁接繁殖。所用砧木为野蔷薇、粉团蔷薇或无刺狗蔷薇，以无刺狗蔷薇较理想。砧木采取播种或扦插繁殖，播种在3月中旬—4月初举行，扦插在11月中旬—12月初举行，2年后即可应用。嫁接在生长季节举行，通常为3月中旬或7月上中旬—9月中旬，此时砧木的树皮容易剥离，操作利便，成活率高。嫁接时在砧木上先做垂直切口，然后做程度切口，形成t字形，再在接穗上切取盾形芽片插入切口，然后捆绑定位。待接穗成活后剪除切口以上部门。3—5个月后，即可成苗。
除嫁接繁殖外，生产上还可用扦插举行繁殖。但扦插苗根系不旺，寿命较短。
4、种植管理
(1)选地建园：山区要充分利用地堰、土坡，这样不只增添经济收益，而且可以固土保堰，防止水土流失。平原地应成立成片玫瑰专用园。但岂论山区、平原，切忌在粘重积水地上栽植。
(2)土壤处理：定植前举行土壤消毒，以蒸汽消毒为主，无条件时可用氯化苦熏蒸。氯化苦熏蒸后，应多次深翻，以免药害影响植株根系的发育。然后施入农家肥，举行耕翻。平原地以畦面宽200厘米整成高畦，畦高15—20厘米。
(3)定植：栽植行距2—2．5米．株距1—1．5米，平原地可适当加大株行距。挖好栽植坑(长、宽、深各60厘米)，放入苗木，填土扎实并浇水即可。
(4)施肥：施肥可分2次举行。一次在秋末，结合深翻，每亩施入3000—3300公斤农家肥；另一次在花后，结合松土，每亩施入5—25公斤磷酸二铵或其它复合肥。
(5)修剪：玫瑰萌生力强，如不实时修剪，常因株丛郁闭造成枝条生长消瘦枯死。修剪时应根据株龄、生长状态、肥水及管理条件举行，采取以疏剪为主，短截为辅的原则，到达株老枝不老，枝多不密，透风透光。5年以上的老枝应实时疏除，以扶持新枝生长。对于生长虚弱基本失去开花能力的玫瑰，可以重剪，促生新枝。
(6)病虫害防治：玫瑰的重要病害有锈病、白粉病、褐斑病。防治锈病可摘除病芽深埋。在锈病、白粉病、褐斑病发病前和发病期每半个月喷洒1次粉锈宁、退菌特或百菌清，对防止病害侵染伸张有良好效果。玫瑰的主下午虫有金龟子、大袋蛾、红蜘蛛、蚜虫、蚧壳虫、天牛等。金龟子、大袋蛾重要危害玫瑰嫩梢和叶片，在发生期问可喷洒辛硫磷、敌杀死；红蜘蛛、蚜虫、蚧壳虫重要吸食玫瑰汁液，造成生长虚弱，可喷洒乐果、久效磷等内吸杀虫剂举行防治；天牛是扑灭性害虫，应捕杀其成虫并清除其吸收营养的蜜源植物，以抑制其发生。
(7)采收：玫瑰的采收时间不同，产量与质量有较大不同。通常玫瑰花蕾应在未开放前采收，即花蕾纵径是花萼3倍时采收较好，过早产量降低，过晚花已开放影响质量。花期集中期选择结实丰满的花蕾采摘，其他细弱花蕾待完全开放后采摘花瓣，其他时间零星开放的花也待完全开放后采摘花瓣。
5、采后加工与保管
玫瑰的保留常根据采收的方式举行。如果采收的是花蕾，一般要举行烘干，烘干时，温度不能跨越80％，要均匀过汽，干至花萼、花瓣能用手指揉成粉片状为好，干花蕾即可进入市场。如果是花瓣，可先将净洁后的鲜玫瑰花瓣与糖(较好用红糖)以1：1的比例拌匀，频频揉搓至花瓣破碎，然后装入容器内。在阳光下晾晒2—3天，即可密封存放。制好的玫瑰酱可存放数年，而这种玫瑰酱可随时用来制作各种甜食。