千屈菜的价值及作用

千屈菜分布十分普遍，书籍中纪录千屈菜繁殖方式的文章也许多。那么千屈菜有哪些价值及作用呢？
千屈菜的园林价值：株丛整齐，耸立而秀气，花朵兴隆，花序长，花期长，是水景中优良的竖线条质料。较宜在浅水岸边丛植或池中栽植。也可作花境质料及切花。盆栽或沼泽园用。

千屈菜的食用价值：千屈菜为药食兼用野生植物。其全草入药；嫩茎叶可作野菜食用，在中国民间已有悠久历史。每年的4～5月间到野外采摘，从易折断处将千屈菜的嫩茎叶摘下，将鲜菜洗净，入滚水中焯一下，凉拌、炒食、做汤均可。有的则切碎，拌面粉内蒸食；有的用鲜菜下面条食；另有的作暖锅配料等。是一种自然的鲜味食材。

千屈菜的药理作用：

1、抗菌作用，生药(全株)煎剂能抑制葡萄球菌及大肠-伤寒杆菌属的生长；痢疾杆菌尤为敏感。

2、对血压的影响：牡丹素0.05-10.0mg/kg静脉注射对麻醉大鼠可暂升压，大于10mg/kg静脉注射则发生持久降压，降压机制是由神经节阻断作用。

3、抗炎：牡荆素20mg/kg腹腔注射对大鼠角叉菜胶性炎症有抗炎作用。

4、解痉：牡荆素10-30?g/ml可抑制乙酰胆碱和组胺引起的豚鼠离体肠管的缩短。对豚鼠离体肠管，较初有加强作用，但稍后则显示解痉作用，能削弱乙酰胆碱和组织胺对肠管的兴奋作用。

5、其它作用：止血作用由于含鞣质所致。其根煎剂用于泻下或慢性痢疾作为收敛或缓和剂；此作用可能系其中所含之于屈菜甙、Fe2O3·XH2O与鞣质所引起，对肾、胃及循环系统无害。其提取物Salicairine能阻止人因服用根皮甙而引起之糖尿，但它自己不发生低血糖。