日本景观农业北海道箱根牧场有机牧草

北海道的“箱根”

箱根牧场原址位于神奈川县的箱根，但由于箱根温泉旅游业，致使箱根牧场无法生长，47年前搬来北海道，为了保留田园的影象，而依然沿用田园的名字“箱根牧场”。

摄影：赵雯

较初选址在这里除了位置距机场搭车仅需只有30分钟，同时由于奶牛养殖需要广大的土地，而且北海道的天气适合奶牛养殖。

箱根牧场占地250公顷，建设之初，园地内还只是一片杂木林，初衷是作为单一的牧场，栽植部门豆科植物、牧草、玉米做牛的饲料，形成简单的循环牧业模式：豆科植物给牛吃，牛的渗出物回到土地，滋养作物。

·运作模式·

现在农场分成：生产区和旅行区两大部门。

·生产区·

生产区除了养奶牛、生产牛奶，也栽植南瓜、土豆、大豆等有机农产品。整体用有机种植法来经营农业、田地和牧场，在历程中不使用农药和化肥，是日本认证的有机农牧业。

有机种植由于病虫害的问题，而日本大众对菜品的外观要求很高，畸形或有虫洞的菜品都不能进入市场。最终只有6成能最终流入市场，比率远低于无机种植。

剩余的4成的有机菜菜品，可供应农场内部的餐厅、食堂使用，或举行深加工再成为商品销售，例如，南瓜可以制成南瓜泥供应市场。

在箱根牧场地区，周边的农场都使用化肥和农药，为此还在农场的接壤区建起10m的隔离带。

箱根牧场现在饲养200头牛，其中100头牛是奶牛，一天产奶量是2400公斤。其中9成直接卖给乳业加工厂。

另外一至两成的奶源，牧场自己会举行深度加工，制成手工奶酪、冰淇淋等，提升附加值，再销售。重要出售给札幌的阛阓、大旅店，东京大型阛阓食物部。

奶牛到了一定岁数不能产奶后，会酿成肉牛，加工成香肠等制品在牧场小卖部、东京等阛阓举行销售。

·旅行区·

旅行区每年接待7万人的游客，重要的旅行项目有玉米迷宫、挤牛奶、拖沓机游览车、体验式餐饮以及沿游道部署一些参加性较强的活动区。

体验活动：玉米迷宫

体验活动：运动草坪

体验活动：挤牛奶

体验式餐饮区

·合理的产品搭配·

在这个看似不大的牧场中，切实体会到农业生长的6.0模式：将第一产业(农业、牧业)、第二产业(加工、销售)、第三产业(旅行、休闲)充分结合并一直承袭第一产业是推动牧场生长的源泉，农场一年的收入3亿4万万日元，其中农产品的售卖约占70%，年旅行的收入约为6000万日元。

·品质是较好的营销·

箱根农场销售的商品，价格可到达同类商品的2-3倍，但无论是在养殖区照样栽植区，你都能体会到专心生产为产品带来的品质感。

·专心经营·

在日本根据农地法，农地较大限制是不能建修建物，只能用做农地。箱根牧场为了建烧烤场，加工厂、小卖店等修建物，跟政府在谈判中做了许多积极。箱根牧场员工正式只有20人(秋季收获旅行季节，再雇10个短工),却以优美的环境及过硬的产品质量，吸引来自全天下游客旅行学习，着实值得我们学习。