愿牡丹百花丛中更鲜艳

□记者 李素莉 通讯员 岳晓声 文图

与团队一道弘扬牡丹文化，让七彩牡丹酒走出河南，走向天下，使其成为老小皆宜、大家爱喝的中国花香型白酒第一品牌。

作为洛阳人，我虽然不愿提起，但不得不认可，最早叫响牡丹酒品牌的是江苏双沟酒业。尽管他们的牡丹酒只是一个名义上的牡丹酒，但我心里总以为难受，从当时起我便与伙伴张英强一起，配合研发属于我们自己的、真正的牡丹酒。

我们从古代文籍中寻找牡丹酿酒的记述，找当地一些老中医，从国民口口相传的历史故事和影象中征采“秘方”。据古籍《千金要方》上纪录，牡丹种子、花、根、叶等含有人体所需的多种氨基酸、维生素、微量元素等，有很高的食用、药用和养生价值。我和我的团队便从牡丹的花、根、茎、叶、种子等提取有用元素调制系列牡丹酒。

为了摸清每种牡丹的性状，我们开始实验吃林林总总不同的牡丹。现在，我国境内的牡丹品种有500多个，可以用于食用，而且有药用价值的牡丹就有20多种。但哪些牡丹可食、可用没有统一和明确的说法，我们便采取“神农尝百草”的做法，一个一个品种去品尝，一个一个品种实验。

2021年，含有多种酶的七彩牡丹酒终于问世，拿到了国家专利证书，而且注册了以武则天时期的皇家御园“上苑”为牡丹酒的商标。前不久，我们与汝阳县裕康实业有限公司签署互助协议，整体控股裕康实业公司，新的酿酒基地正在加紧施工，最近将全面投产，通过我们的不懈积极，让既利健康、又有全新感受的七彩牡丹酒成为老小皆宜的白酒饮料，让更多的人爱上白酒，爱上这个舌尖上的七彩牡丹。