青岛：小区草坪上毒蘑菇疯长误食会引起吐逆或腹泻

经专家判定，馨苑小区草坪长的蘑菇叫细褐鳞蘑菇,是有毒的，食用后能引起吐逆或腹泻等。

“我们楼下长了许多蘑菇，邻人们都想采回家吃，但就是畏惧有毒。”8月29日一大早，家住李沧区馨苑小区的市民王先生向这些蘑菇简直长势喜人，难怪大家都想采回家尝尝鲜。随后，翠绿的草坪上长了一簇簇蘑菇 。走上前仔细观测，这些“小雨伞”的“伞顶”直径大的有十厘米左右，小的也有五六厘米，浅褐色，每一簇约莫有二三十只，一片一片地分布在草坪上。

“这几天连着下雨，雨一停，这些蘑菇就长出来了，昨天只有零星几个，今天成片长起来了，长得还真快。”王先生说，“虽说闻着味和普通蘑菇没什么两样，可是万一有毒怎么办？我以为得先确定有没有毒。”

有虫子的蘑菇就能吃？

“你看，大部门蘑菇的‘小伞’上有裂口，网上说，有裂口的蘑菇是有毒的。”王先生说，发现这些蘑菇以后，他采回家了一些，根据蘑菇的样子上网搜索，搜索之后以为这是毒蘑菇。

不少蘑菇的“小伞”上简直都裂开了一部门。小区住民尹女士拿起一朵蘑菇仔细看了看后，告诉记者，“这种蘑菇有毒，不能吃。如果虫子能吃的话，人就能吃。你看，蘑菇‘伞’下面很清洁，没有虫子。虫子都不吃，人更不能吃。”刘先生则以为蘑菇没毒，“有毒的蘑菇一般颜色都比较鲜艳，而这些蘑菇看上去并不显眼，和市场上买回来的差不多。这种蘑菇是长在小区草坪里的，草坪比较清洁，蘑菇应该没毒吧。”

蘑菇到底有没有毒，小区住民看法纷歧。王先生说，“现在已经有人采摘这些蘑菇了，但大家都不敢容易‘实验’。小区里的一些小孩对这些蘑菇很感兴趣，采摘以后拿在手里玩，我怕孩子们误食了以后出现问题，希望专家赶快给判定判定，这到底是什么蘑菇。”

蘑菇有毒没毒不能光看裂口

记者随后联系了青岛农业大学生命科学学院教师王光远，他根据照片开端判断，这些蘑菇是细褐鳞蘑菇。这种蘑菇是有毒的，误食能够引起吐逆或腹泻等症状 。建议大家不要食用。”王光远介绍说，“细褐鳞蘑菇的特点是菌盖具有细褐色小鳞片，中部鳞片灰褐色。菌盖后头的菌褶暗紫色至黑褐色，菌肉白色，菌柄较长的可到达15厘米。这种菌重要出现在夏秋季节，在草地和树林中分布许多。”

此外，王光远提示说，“毒蘑菇的判别不能依赖裂口。裂口的出现与环境的湿度以及菌龄有一定关系，一般湿度降低会引起裂口。有些菌类老龄后也可出现裂口。而有些市民根据是否有虫子来判断蘑菇是否有毒，我以为也并不稳健，由于菌类子实体的阶段相对较短，也就几天时间，蘑菇就长起来了，也许虫子还没来得及吃呢。”

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专家教四招识别毒蘑菇

一般生活中，大家应该如何识别毒蘑菇呢？王光远介绍说：

一是形状识别法。有毒蘑菇形状怪异，菌盖上生有刺、瘤等，菌柄上有菌环，菌柄较长，易折断；

二是颜色特征识别法。毒蘑菇颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色；

三是气息识别法。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等；

四是排泄物识别法。将新鲜野蘑菇撕断菌柄，无毒蘑菇排泄物清亮，菌面撕断稳定色。有毒蘑菇排泄物稠浓，呈赤褐色，撕断后易变色。

此外，野生菌食用前，如果菌盖有黏皮，要去掉黏皮，用开水烫漂。食用时较好不要饮酒，由于酒精可以与蘑菇中的一些物质形成络合物，加强毒性。