国际闻名植物学家胡秀英撰写完成《冬青与我》

圣诞节终于来临，光耀精明的圣诞装饰随处可见，大家有否想过满布饰物上的一串串红果子及一片片「起角」绿叶事实出自那边？谜底可在由国际闻名植物学家胡秀英撰写、渔护署最新出书的《冬青与我》一书中找到。
西方作圣诞装饰
渔护署自然照顾护士主任(植物)叶国梁表示，冬青与圣诞节的关系由来已久，有说其英文名称「Holly」是由错误拼写「Holy」(神圣)一字而来。着实，把冬青用作圣诞节装饰品，较初源自早期英国人的习俗和信仰，可能是由于有部门冬青类植物的叶子「起角」，令人遐想起在圣诞节诞生的耶稣，为众人舍生受苦受难时的刺冠。
从植物学的角度来说，冬青是一些冬青属(Ilex)的植物，种类跨越四百种，包罗常绿及落叶的树、灌木及攀援植物，春夏长花、秋天效果。
在《冬青与我》一书中，胡秀英博士图文并茂纪录了十一种在港常见的冬青种类，其中由她开发的「三冬茶」原材料亦在书中来一个「身份」大揭秘！
中国人作药用
西方人喜欢以冬青作园艺装饰，但东方人则爱浏览它清热、去伤风伤风的药用价值；现在，不少药厂会用又名苦丁茶的大叶冬青的叶片、又名救必应的微果冬青的树皮，以及又名岗梅根的梅叶冬青的根，合制成「三冬茶」，这三类冬青用药历史较长，亦是常用药材，但其它种类则仍有待研究，呼吁大家不要胡乱服用！