云南：富贵牡丹变身“致富花”

云南木本油料产业增添了新面貌——天姿国色的牡丹花已经提升成为木本油料家族中的一员，正在被新资本食物的研发眼光所聚焦，展现出开发油用牡丹新产业的伟大潜力。

花之富贵酿成“食之尊贵”

现代科技推动牡丹这一新资本食物翘楚，已从花之富贵者向“食之尊贵”者快速变化。

研究显示，牡丹籽油是迄今为止较适合人体营养需求的油脂，其含有人体必须的18种氨基酸和大量对人体有益的微量元素。被称为“血液营养素”和“植物脑黄金”的a—亚麻酸在牡丹籽油中的含量高达30%以上，远远高于核桃油、花生油、菜籽油、大豆油和橄榄油，而其所含有的饱和脂肪酸则低于上述各种食用油，不饱和脂肪酸的含量则高达90%以上。

“这可以说是天下上较好的食用油了。”菏泽瑞璞产业开发有限公司负责人说，2021年3月，国家食物药品监视管理局把牡丹籽油认证为“新资本食物”，2021年卫生部批准牡丹籽油作为新资本食物，让油用牡丹转身成为木本油料的新成员，打开了牡丹籽油进入产业通道的大门。

研究资料显示，牡丹籽单元亩产量100公斤至250公斤，亩产食用油仅低于花生油。现在，我国的山东、河南、安徽、湖南、湖北、四川、西藏、青海、甘肃等省市正在挖掘牡丹资本优势，开发油用牡丹新产业。

从市场需求来看，我国食用油市场的需求缺口也为生长油用牡丹产业提供了空间。根据农业部公布的数据显示，2021年我国入口棕榈油、橄榄油、豆油、菜油等制品食用植物油960万吨，入口大豆、油菜籽等食用油籽622万吨，入口总额到达485.5亿美元。我国食用油对入口依存度到达60%，已跨越国际食用油平安的警戒线。

我省生长牡丹产业独具优势

有“植物王国”美誉的云南，生长油用牡丹独具优势。正在研究油用牡丹的国家林业局云南珍稀濒特森林植物保护与繁育重点实验室、省森林植物繁育和开刊利用重点实验室主任王娟告诉记者，天下油用牡丹比较成熟的品种——凤丹牡丹和紫斑牡丹在我省海拔2200米—3400米地区均可栽植。更为重要的是，云南野生的滇牡丹也是一种开发价值很高的油用品种。

但王娟和她的团队在研究中发现，由于种群分布狭窄，被列为国家三级保护植物的滇牡丹种群已处于濒危状态。据介绍，滇牡丹在香格里拉寒温性针叶林中有较普遍分布，而当地群众大量采集野生滇牡丹的根皮，对这以滇西北为分布中心的云南特有物种造成了伟大的损坏。

王娟以为，作为云南特有的乡土植物，滇牡丹不仅是云南高原特色的着名观赏花卉和药用植物，同时也是具有开发食用油的潜在木本油料植物资本。“我们发现滇牡丹的种籽含油量较高达22%，比中原地区凤丹牡丹和紫斑牡丹的种籽出油率高出8%，同时还含有大量的营养元素和自然活性因素。”王娟说。

在王娟眼中，滇牡丹不只潜藏着伟大的油用开发价值，而且另有不小的药用开发价值，好比说滇牡丹种皮中富含黄酮，是改善血液循环、降低胆固醇的良药，而种皮中的花青素有清除自由基和抗氧化的成果，滇牡丹果荚中的牡丹多糖可以加强吞噬细胞的吞噬成果加强免疫力，牡丹花提取的精油是非常珍贵的化妆品，花蕊则可以做花茶。

栽植油用牡丹经济效益可观

截至去年，我省木本油料栽植面积达4450万亩，产量70万吨，产值200亿元，已建成国内重要的木本油料基地。油用牡丹提升木本油料家族后，将与核桃、油橄榄、油茶、澳洲坚果等“兄弟姐妹”一道巩固我省在天下木本油料基地建设中的领头羊职位。

在政策扶持方面，省委、省政府高度重视木本油料建设，省财政每年筹集1.3亿元专项资金用于扶持木本油料产业生长，为生长木本油料提供了一定的资金保障。全省有木本油料植物达200多种，可用于生长木本油料植物的土地面积6000多万亩。

王娟以为，在云南生长牡丹产业能帮助宽大边远山区老国民脱贫致富，由于油用牡丹可以在高海拔地区栽植，我省温凉山区有大量的山地可以栽植油用牡丹。

一组数据显示：每亩油菜的收益约1300元，每亩花生的收益在1920元，而一亩大豆的收益仅有712元，但农民每栽植一亩油用牡丹收益可达3000元。“这还只是牡丹籽的经济效益，还没有将成片栽植牡丹花带来的旅游观赏效益，以及牡丹隶属产品带来的经济效益算进去。”王娟说。