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凡花瓣先端圆形,花色纯黄,内轮花瓣也是黄色,没有杂色的称作素心梅。此品种较为宝贵,因香气粘稠,花形大,又被称作荷花梅。素心梅中的磐口腊梅,花瓣圆,叶片较大(长可达15—20厘米,花径约3厘米),花期较长,香味较浓,花瓣有黄色蜡光,花始终半含,更是佳种。素心梅中另一品种素心早黄腊梅,开花较早,约在11月开花,这一品种由于其砧木是晕心腊梅,养护几年后,花心往往变为红晕,但尚称好品种。素心梅中有一种12月至翌年2月中旬开花的普通种,香昧也较浓,开花后,口向外翻出,这种品种花瓣扁平,先端较尖,色彩较淡,属素心梅中较差的一种。此外另有称晕心腊梅的品种,花径小,花瓣狭长椭圆,外瓣淡黄色,内瓣有深红、紫红色,香气差,又叫做狗蝇腊梅。其植株一般为实生苗或由老树分蘖出来,也是品质较差的一种,优点是对环境适应性强。
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