沏茶入菜皆可——芍药

沏茶入菜皆可——芍药

芍药(学名：Paeonia lactiflora Pall.)，别名划分草、花中宰相，属五桠果目。芍药花形娇媚，花色艳丽又被称为“五月花神”，因自古就作为恋爱之花，现已被尊为七夕节的代表花草。芍药不只好看并且还具有很高的药用代价，下面小编就为你略讲一二吧。

芍药功能：重要是芍药的根，白花芍药根为白芍，赤花芍药根为赤芍。白芍赤芍虽只差一字，但功能各有偏重，白芍重养，养肝养血，缓中止痛，养阴收汗;赤芍则重清，清热凉血，活血祛瘀，因此临床应用有所不同，食疗中有分隔用的，也有联用的。

食养推荐：芍药娘酒鸡

材料：芍药20克，客家娘酒(或用黄酒取代)200~300毫升，鸡1只，姜适量，芍药煎汤75~100毫升备用，调味适量。

做法：鸡冼净斩块，姜先切细条状晾干炒熟起锅，随后将鸡翻炒一下，放入姜和少许娘酒一起再炒5分钟，铲起放入瓦锅后将多余的娘酒与芍药汁倒入，用温火煲30~45分钟即可调味食用。

这道菜适口鲜味，产后恶露较多、色暗或是恶露不尽、夹有血块者，或是痛经者，可选赤芍食养;产后情志不舒者宜选白芍。