浙江日报：用一根毛竹，做“酷酷的事”

浙江味老大工贸有限公司总经理张帅——

用一根毛竹，做“酷酷的事”

党的十九届五中全会公报提到的双循环让浙江味老大工贸有限公司(下称“味老大”)总经理张帅吃下“放心丸”。他说：“以创新驱动、高质量供应引领和缔造新需求，流通国内大循环，促进国内国际双循环。这不仅是我们当下的生长路，也是将来的生长偏向。”

今年头，受疫情影响，味老大的外贸订单险些全线停滞，“生产交付无限延期”。这对于外贸销售额占整年销售总额超70％的味老大来说，可谓重创。

在危机中育先机、于变局中开新局。味老大用一双筷子，闯出了一片生气。“就是这双竹制公筷，3月开始对外销售，当月销量即破百万双。截至现在，总销量近500万双。”张帅手中的一双淡黄色竹筷，比平时的一次性筷子略长一些，圆润滑腻，还带着竹子的清香。

这样一款竹筷，坐了五六年冷板凳，今年“一炮而红”。“较早的公筷有点像暖锅筷，太长，手感不佳。再加上前几年，公筷使用并不普及，销量很低。”张帅介绍，虽然原始公筷销量不佳，但他们一直都在打磨改良，也正是由于有了之前的基础，企业才能在疫情暴发后，迅速将改良版公筷推向市场，迎来国内市场的快速增进，让企业有了喘息之机。据统计，味老大前9月销售总额达8000万元，与去年同期基本持平。预计到今年底，味老大国内、外洋销售额占比可基本平衡。

回过头看，张帅以为疫情“这一课”让自己意识到：“产品要精，市场要全。我们要国内市场、外洋市场‘两条腿’走路。”“而立之年”的味老大在这位90后掌舵人的带领下，开始了新的生长。

“2021年国际金融危机后，由于生产的产品精度高，我们拿下宝洁公司的大票据，经济效益实现翻番；今年，由于对产品的专注，我们转危为机。”张帅直言，这次生长的下午词就是“产品标准化”。

“产品标准化是件很酷的工作，尤其是如何将竹子这种自然质料控制在一个严苛的标准化中。”这样一件“酷酷的工作”，张帅说要“一干到底”。对于一个产品来说，标准化意味着技术的沉淀，需要通过长时间积累，试探完善，这是从做好产品到做精产品的历程。

有多灾张帅举了个例子：一块竹砧板，国家标准划定每千克的二氧化硫浸出量不得跨越600毫克。而在市场监管部门的指导和监视下，通过“浙江制造”认证同盟认证，味老大制订公布了“浙江制造”整体标准。其中划定，每千克不得跨越30毫克。到达这一要求，必须从生产源头开始。从使用质推测加工装备，再到生产身手，每一项都需要做更周详的把控，给企业带来直接的变化就是单件产品成本上涨10％。

张帅却说“值得”，“厨具用品关系到每小我私人的平安健康。我们做企业的不能只盯着利润，更要注重社会责任。”现在，味老大制订并公布了竹砧板、炭化竹牙签两项产品的“浙江制造”整体标准，参与制订竹展平砧板的“浙江制造”标准，其中竹砧板标准实施两年以来，味老大竹砧板年产800万片，产量和销售额在全省同类企业中位居前三位。

谈及“十四五”，张帅早已在心中为企业画好蓝图：“创新生长，加大产品研发的投入用度。”他笃信，与国家将来慎密相连的企业生长蓝图，一定能逐步变为现实。