母亲花和忘忧草——萱草

时下，漫步在西坝河岸，走在皇城根脚下，总能见到一种高挺开花杆儿，盛放着鲜艳花朵的一种百合科植物——萱草。炎热的7月，原本就没有几种草花敢傲然开放，萱草怕是其中忧伤的佼佼者了。

萱草，就是我们平时用来做菜的黄花菜，也称中国萱草、黄花菜、金针菜。萱草已经被种植了两千多年，是我国特有的土产。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它自己虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。以是在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒因素在高温60℃时可削弱或消逝，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再举行炒食。

萱草除了可食用之外，较吸引人的照样它的文化魅力了。据《诗经》纪录，古代有位妇人因丈夫远征，遂在家居北堂栽种萱草，借以解愁忘忧，今后众人称之为“忘忧草”。尔后又有许多诗人、文学家纷纷咏叹萱草能忘忧疗愁，晋代稽康在《养生论》中写道：“合欢蠲忿，萱草忘忧，愚智所共知也。”李时珍在《本草纲目》中说：“萱草，本作谖，谖，忘也。”

在百合科的同宗姐妹中，比起百合、风信子等闻名花卉，萱草并非王谢望族，乃不外是位“小家闺秀”。观其外表，叶片细长，花为筒状，每朵6瓣，向外展张，花色橘红，一般每葶着生数朵，从夏到秋，开个一直，惋惜晨开暮闭，急遽谢去。

据花卉观赏家以为，萱草翠叶萋萋，开花秀秀，焕发出一种外柔内刚、正经雅达的风貌，让人感应亲热和善，心旷神怡。难怪昔人把它比喻为慈母的音容。而母亲住的屋子又被称作萱堂，以萱草取代母爱，如孟郊的游子诗：“萱草生堂阶，游子行天涯，慈母依堂前，不见萱草花。”因此，萱草又当之无愧的成为了中国的母亲花。

在呼叫传统节日回归的清明节、端午节等传统节日已相继成为全民公沐日。曾有人提倡将阴历七月十五中元节称之为中国的母亲节，也许由于在这一节日前后，正是萱草盛开之时吧。

总之，萱草在中国特有花卉之中有着深远的文化意义，俨然可被被视为母爱之花、忘忧之花。