弘扬萱草文化生长萱草产业中国萱草产业生长前景可观

萱草，叶似兰花、花似百合，属阿福花科多年生宿根花卉，是中国的传统花卉，与玉簪、鸢尾并列为国际公认三大宿根花卉。

萱草野生种重要有棕褐色、橙色、黄色三种基本花色，而杂交培育的园艺种植品种则花色花型丰富，品种繁多。现在，在国际登录的萱草品种已近10万个。上海应用技术大学生态技术与工程学院教授、上海高校智库优美中国与生态文明研究院首席专家张志国博士领衔的研发团队网络、保留的萱草种质资本达1000余份，是我国萱草种质资本较多，品种、花色较丰富的研发单位。

萱草花朵优美硕大、鲜艳精明，不仅是观赏价值较高的重要花卉，而且适应性强、生长迅速，养户管理简单。“是一种在我国南北均能栽植的，非常优异的园林观赏花卉。”张志国教授说。

萱草观为名花。除了可做切花瓶插、制作花艺作品外，还可作为草坪、台阶、园路、假山景石掩饰，是花坛、阳台美化的首选材料，也是营造花海的重要花材。作为花境植物，则能够使景观效果保持延续性、完整性，形成良好的植物群落，因此特别适实用于花境。

萱草食为佳肴。中国饮食文化博大精湛，以花做菜历史悠久。自古以来，可凉拌、炒食、煲汤，也可油炸的黄花菜就因其营养丰富、味道鲜美，而成为人们餐桌上的佳品佳肴。在云南吉成园林科技股份有限公司萱草栽植基地，副总经理李伟将萱草的新鲜花瓣放人口中品味。他说：“口感润滑，味道甜甜的。”

中国花卉协会茶花分会茶花分会副会长、广西南宁市金花茶公园书记、主任李志辉说他第一次喝鲜黄花菜汤是在贵州黄果树。“当时爬完山一身汗，简简单单的菜汤，内里有一点点肉丁，解乏又解暑，今后念兹在兹。由于鲜黄花菜汤较鲜味，没有之一，因此每次到云贵，必点这道菜。”

萱草医为良药。萱草具有多种药用成果。据上海应用技术大学香精香料技术与工程学院教授于海燕介绍，萱草属植物的成果活性重要显示在镇静催眠、抗抑郁、抗氧化等方面。萱草醇提取物具有镇静催眠作用，黄酮类因素芦丁具有抗抑郁作用，芦丁、儿茶素和没食子酸具有抗氧化作用；萱草根所含蒽醌类化合物具有抗肿瘤作用。

现在，于海燕教授团队在萱草花茶饮料、萱草花酒、萱草花蛋糕、萱草花酵素等方面申请了国家发现专利，开发的萱草花化妆水、面膜液具有较好的抗氧化能力、保湿性和较低的刺激性。

萱草别名金针、黄花菜、忘忧草、宜男草，在我国有3000多年种植历史。中国是礼仪之邦，自古以来就以孝治天下，孝亲是中华优异传统文化的精髓。萱草具有深厚的文化内在，依附其怪异的文化特征和深厚的孝道文化内在，成为中国象征伟大的母亲形象和无私的母爱的母亲花，赋予‘慈母’的内在广为赞扬。

昔人尊称怙恃为“椿庭”、“萱堂”，用“椿萱并茂”来祝愿怙恃健康长寿。唐代诗人孟郊在《游子》中写到：“萱草生堂阶，游子行天涯；慈母倚堂门，不见萱草花。”。诗中以景喻情，深刻地吐露出母子间蕴藉的情绪，充分表达了母亲思儿之情。昔人对萱草的情绪，不只融合中国常规文化与常规习俗，而且和亲情、孝道等优良传统习俗等方面一起表达。萱草在逐渐成为母亲花的同时，潜移默化的张扬着孝文化，通过现萱草转达出后裔对慈母的孝心。

在张志国教授看来，萱草是我国的乡土植物，在中国划分较广，从南到北都可生长栽植，这意味着萱草在我国推广栽植潜力伟大。尤其是绿化产业的逐渐成熟和花境热的兴起，动员包罗萱草在内的多年生花卉的应用。虽然近年来不停涌现的新优品种，为产业生长和推广应用奠基了坚实的基础。但萱草多依赖分株繁殖，种苗生产受到限制，新品种特别是大花多倍体品各种苗生产速度慢，成本高，加上人们对萱草新品种认知度穷困，育种及种苗生产的单位少，新品各种苗尚在苗圃繁育阶段。因此，尽管萱草优势显著，文化秘闻丰盛，生长前景广漠，但产业生长相对滞后。“我国的原生种萱草观赏性相对差，而新品各种苗速度慢，采取组培需要设施和技术，而多数苗企难以做到，委托组培种苗从一个新品种到批量种苗生产也要3-4年的时间，此外萱草的景观应用和植物设置技术缺乏研究，没有充分体现萱草的美学价值，萱草产业生长相对缓慢。”张志国教授说。

张志国教授表示，中国地域广漠，土壤天气变化大，外洋引进的新品种不能适应我国不同地区的天气土壤条件，因此培育适宜当地土壤天气条件，抗病虫、抗干旱、耐湿热的新品种是萱草新品种育种的重要目的。萱草文化是我国的传统文化的组成部门，通过建设萱草专类园、建萱草文化博物馆等方式，在弘扬母亲花文化的同时，动员萱草产业的生长是必由之路。

张志国教授说：萱草是中国的母亲花，中国有“孝为先”的文化传统，探望怙恃送萱花盆花将成为新时尚。适宜公共绿化的常绿矮生小花新品种，取代黄色的‘金娃娃’矮生新品种，将受到青睐。