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牡丹栽植历史可追溯到汉代,唐代始盛于长安,宋代以洛阳为天下第一,及至明清,安徽毫州、山东曹县则甲盛一时。关于毫州牡丹虽有数部专著传世,但未著录者仍当有之;《甘园牡丹全书》即是一例。 此书署名“园人彭尧谕编”,按书中有关内容分解,撰写日期在明嘉靖元年(公元1522年)以后,叙述内容重要为毫州、曹县一带的牡丹品种及种植状态。书已残缺,然而还能看到不少有价值的内容,其中‘栽植八法”较为精采,兹摘要述评于后,以飨读者。
I.栽花法 根据植株大小,掘一相应的土坑,“坑中雍起一堆.将根置上;分根四垂”,然后用土掩顶;‘特栽讫,方将青沙土敷根面,以防风吹土裂;敷完将土作一池.以喷壶水润之,及根而止。”文句展现,牡丹栽植坑坑底不是一般的平面或曲面,而是坑的周围深,中心浅,让坑底中心呈坟堆状隆起.植株主根断端置于隆起处,侧根任其舒展自若。栽后班土的方式.南北各地有所不同,不难看出,彭氏所指是在比较干早的北方,围土成池状,可削减浇灌水漫滋,搜土能减微风害。如在多雨的南方,则应考虑渗水防涝问题。
2.修花法 花之红蕾称之为胎,.‘须善护花胎,其花胎间每枝只留三二蕊.余皆以竹针挑去,用棘针塞其孔,用泥固之,以防土蜂、雨水朽灌花身,否则即百金购得一二岁枯矣。”修花法实则是删蓄技术,删去多余的弱小花蕾,可使留下的花朵变大。删蓄之重要,宋代学者早有叙述;而此处强调对删蓄引起的伤痕须作处理,则是值得注重的。
3.养花法 每岁早春冻开,风燥,必用沙土重敷花根实之,以防风裂伤根。牡丹不喜灌水过多,逢艳阳丽日.可用喷壶洒水溉之;水多,则花色不娇,叶多黄萎,待临开,专心以水润之,放后不得再灌,灌之则花早落。‘.若花绚丽,上张油幕,傍挂金铃,以防雨摧、鸟噪之患。”这段内容系春季牡丹开花前后的田间管理,北方须培土宽根,防止冻害发生。因牡丹耐早畏湿,故须适度浇灌.否则会影响开花的利害,甚至危及植株的生计。所提护花及延伸开花之术,甚有原理。当今花卉塑料大棚栽植法与其比较,颇有相似之点。
4.接花法“每岁择独本一枝,嫩而盛者,刀截其身,将根劈开,以他花上品绝色枝头,有二三眼者.削如凿形,插人根内,线缠土封如接桃李木树之法。”该书作者主张以独本嫩株为砧木.但“刀截其身,将根劈开”则不明确。可能是把近地处的茎干或胚轴截断,或者确是通过主根横截.然后纵向劈开,以优良品种枝条具二三节者为接穗,切削后插人,经缚扎土封后再用瓦二片合围,内填湿土,待来春将发芽时,去除N瓦即成。一法取芍药根选其肥如萝卜者,用刀截平,将牡丹如前法接之.开花鲜妍.比牡丹接者更胜。关于芍药接牡丹的技术,其着实宋代就有纪录,明清时期广为传播,并延续至今。
5.种子法 六月间看‘雹中子黑”,取向风处晾一日,以瓦盆拌湿土盛起,至八月取出,以水浸试,沉者开畦种之,约三寸余。次年春天芽发叶长.须加保护,二三年后可移植,再经二三年能够开花;其花红者变白,浅者变深,常者变异,各种奇品,皆从子出。听说当时在毫州,每一个新品种的植株,价值高达万钱。‘苍,是指果实,意为当普芡果内种子变黑时,可以采种。必须指出,彭氏这一论断未必正确。宋周师厚《洛阳花木记》提到在牡丹果实欲裂.“其子微变黄时采之”,若果皮变干而子黑,“子黑则种之,万无一生矣。”现代有科学家以为,牡丹种子过于成熟.会出现上胚轴休眠现象,种后不易出苗。也许这种生理特征在品种间会有不同,事实如何,有待继续观测与研究。彭氏其他叙述则是正确的,播种育苗栽植,牡丹需多年方能开花,然而,应用此项有性繁殖技术,正是培育新品种的需要措施。
6.分花法 即分株法;分株常在秋分后举行,分时先挖去植株外围土壤,然后摘报旁土壤徐徐掘动.勿伤细根,当根系充分暴砚时,再根据母株大小、相势,予以支解.使分株苗带根。栽如前法,花台不能过高,亦不能过低。栽种不宜太密,否则植株生长拥挤.如遇大风,花朵将会受损。
7.医花法 八九月时,用好土如前法培壑一次,比根高二寸,须隔二年一培,则接花本枝根生,偷去其母.他年萌芽,即新花也。”文中所述为牡丹嫁接苗,嫁接苗基部萌生的菜芽,须实时除去,由于a芽成株后.常具有砧木的性状.无观赏价值。通过培土,将嫁接部位埋于泥下,二年一培,这时接穗有可能发生不定根,当接穗有自己的根系时,即将接秘与砧木星散。牡丹枝条直接扦插,难以发根,嫁接成活后,接合部.亦即现代植物学展现的愈伤组织形成的部位,则易发根,这是一项难能难得的发现!与砧木断离后的牡丹,其萌生的靡芽将具有接穗的优良性状。继续研究此项技术,对加速优良品种繁育,无疑其有现实意义。本法另提到谷雨季节须设梢遮掩日色、雨水,勿令伤花.则花久。若根生蚁穴,可用鸡骨引其出穴,再清除之。六月亦须设箔,勿令暴雨、酷日伤芽。冬日如见牡丹有早起身象者.可将其少量根系拨出见日.即能抑制。
8.浇花法 浇水须在早晨土壤凉时举行,方不损根。八九月五日一浇。“十月天暖,园师恐倒发.每禁浇;”‘.倒发”是指越冬芽有提前萌动现象。天早半月一浇。腊月地冻不能浇,恐水伤根。浇水时不能湿枝叶,恐坏花蕾。“南方十一月中、谷雨前用粪水,北方不用,但以河水或晒井、泉、雨水浇之妙。”总之,浇滋不能一概而论,须因时、因地、因植株而异。用河水、雨水较好;夏天井水、泉水水温偏低,而且盐分含量可能较高,故须小心试用,不能大意。盆景
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