山茶属植物的经济意义

山茶属植物的经济意义
一、天下三大饮料之一的茶叶
原产于中国的茶叶C.sinensis和普洱茶C.sinensisVar.assamica是山茶属植物中较具天下性经济意义的作物，茶树与属于热带植物的咖啡和可可有所不同，无论在温带或寒带都可生长，从南纬33度的南非共和国以北地区至北纬42度周围格鲁吉亚共和国高加索山区都有引各种植，而且随着经济的生长，国际茶叶的出口商业量迅速增进，由70年月的55.5万吨猛增至2021年的101万吨。到2021年预计将达145~150万吨。中国是天下重要产茶国之一，2021年天下茶园面积111.54万公顷。天下茶叶产量55.7万吨，茶叶也是云南省的重要产品之一，2021年全省种植面积为16.62万公顷占天下面积的14.7%，年产量6.41万吨，占天下11.5%,居天下第四位,茶农120万户,年产值6.2亿元，加工产值4.2亿元，是农村的重要产业，而且存在伟大潜力，由于在现今天下上有40余个国家生产茶叶，没有一个国家象中国这样拥有众多的品种及制茶方式。云南省更是得天独厚，植物资本极为丰富，省内分布的许多民族都有制茶、饮茶的习俗，值得大力开发、挖掘。
中国是具有深厚文化秘闻的文明古国，关于对茶叶的纪录，可以追溯至公元前2000多年有关神农氏的传说"神农为民尝百草遇七十二毒，得茶而解之"。茶，原为药茶，而非嗜好品。在西汉初年(公元前206年)成书的中国较早的词典"尔雅"中，已有了有关茶的文字纪录，在三国期间(公元222~280年)，茶已开始成为一般的嗜好饮料。到了唐朝时，茶已相当普及，唐朝元年陆羽所著《茶经》对茶的性状、品质、产地、采制烹饮方式及用具作了详细的叙述，是我国第一部关于茶的专门著作，陆羽也被人尊为"茶圣"。
关于茶的原产地有各种说法，比较可靠的说法以为茶出自西藏高原的东部，即云南和四川一带，较早被看成是一种药茶，厥后，逐渐繁殖到内地，一是顺黄河而下，二是顺长江而下，到公元3世纪，已普及到民间成为嗜好品了。进入公元8世纪，茶叶已成为农家的专业或副业而大面积栽植起来。公元8世纪初，茶由派往唐朝的日本僧侣引入日本，17世纪80年月被移植到印度尼西亚，1788年传到印度；1869年进入斯里兰卡，1833年已普遍地被移植到俄罗斯等国家。在云南，有一条始于唐代，从云南西部经西藏、印度到中亚的"茶马古道"，这条古道在宋朝到达壮盛时期，是中国西南与中亚地区经贸往来的重要通道，同时茶也一直是内地与西藏地区的大宗商业货物。
与茶叶近缘的同组(TheaSection)野生种类，据载共有12种，5变种，大多分布于中国南方，其中不少种类当地国民长期采制作茶饮，如贵州普百县的"炒青茶"为四球茶(C.tetracoca)云南文山、红河一带的"苦茶"为厚轴茶，凤庆、大理一带的"野?quot;"感通茶"为大理茶C.taliensis(C.irrawardiensis)，明末旅行家徐霞客到云南时，就曾纪录为"感通茶"的采制工艺。
据现代药理研究，茶叶内含物重要有维生素、卵白质、咖啡因、茶碱、茶多酚、单宁、挥发油等，其中茶碱、茶多酚有强心利尿作用，咖啡因对心血管和神经系统有兴奋作用，过量摄入对健康晦气，现在国内外都在对降低咖啡因的含量举行研究，希望能培育出保健作用强、对人体刺激小的优质保健茶。
二、中国南方的重要木本油料作物-油茶
油茶是山茶属植物中另一类有重要经济意义的作物，在中国南方各省都有种植，是重要的木本油料作物，在湖南、江西照样重要的食用油。我国种植的油茶重要有以下几种，油茶C.oleifera,分布于江西、湖南、浙江、广西等。分布于浙江省的浙江红花油茶X.chekiangoleosa；广东省的南山茶C.crapnelliana、云南省腾冲的红花油茶C.reticulata等，茶油中含有较高比例的不饱和脂肪酸，具有较高的营养价值，如腾冲的红花油茶就是一种优质食用油。随着人民生活程度的逐步提高，对动物性脂肪的摄入量会逐渐削减，而茶油作为不饱和脂肪酸含量高、营养价值高的优质食用油，市场需求会逐步增添。油茶种子榨油后剩下的油枯还可以作为肥料、杀虫农药。现在，对油茶的研究还不是许多，在育种、种植、改善茶油口感和营养因素方面另有许多工作可做，同时还可将油茶的种植与改善生态环境、防治水土流失、贯彻可持续生长的战略结合起来，为山区经济的生长作出孝顺。
三、天下闻名花卉-山茶花
山茶属植物另一个有天下影响的方面是观赏花卉，现代的人工种植范围遍布中国长江以南、以及日本、北美、西欧、澳大利亚、新西兰等国，传统上作为观赏花卉而种植的山茶属植物均是山茶组(Sect.Canellia)种类，如山茶C.japonica，云南山茶C.reticulata.，茶梅C.sasanqua.等。山茶古称"海榴"，在唐朝已有种植，宋代以后才出现"山茶"的名称，北宋陈景沂的《全芳备祖》，明代李时珍《本草纲目》，吴彦匡《花史》，王世懋《花疏》，王象晋《群芳谱》中都有对山茶形态、分类、用途及种植的详细纪录，历代文人对山茶也有许多题咏。
约在公元7世纪初，茶花传入日本，并于18世纪时传入西欧，现在种植品种已达1.5万余个，现在英、美、日、意、法、德、澳大利亚、新西兰等国都在种植和培育，茶花已成为各国不能或缺的庭院观赏花木，而且有的国家举行大宗的商品化生产，作为出口创汇的物资之一。
云南山茶虽有1300多年的种植历史，自隋唐开始，宋、元、明以后渐盛，但地处偏僻，山水壅闭，天下各国知道较少，云南山茶的学名CamelliareticulataLindley，始于19世纪中叶，但到20世纪后半叶才引起各国园艺学家的重视。云南山茶花大色艳，花型变异较多，极具观赏价值，而且野外分布较多，常易形成自然杂交新品种，如腾冲野生红花油茶林中就有由于自然杂交而形成的花型、花色有很大区别的新品种，90年月初由腾冲县城建局组织了对红花油茶林中自然杂交新品种的判定，经专家仔细研究后共评审判定了62个云南山茶新品种。2021年又从昆明震庄国宾馆的种植品种中判定出10个新品种。我国茶花育种应施展我国茶属众多的种质资本优势，举行种间和属间远缘杂交，培育出我国特色的茶花新品种。现在对新品种的培育重要有以下几个方面：
1．培育芬芳茶花：用有香味的茶属植物杂交，形成有香味的茶花品种，如美国已培育出的"香粉红"Fragrantpink，以及"辛迪玉桂"CinnamonCindy等多个具有香味的茶花品种；
2．不同茶色茶花的选育：茶花的花色仅有红色(从粉红、银红、桃红到深红)或白色，60年月发现了黄色的金花茶，以后又发现了20多种开黄花的种类，但黄色花的花型较小，花瓣较少，观赏价值不太高，现在国内外正在将黄色花的种类与茶属其它植物杂交，希望能得到有较高观赏价值的黄色品种；
3．培育矮化品种：茶花株型高峻，特别是云南山茶自己就是乔木，枝条长，叶大而稀，不宜在居室内种植。可利用茶属中矮生的植株，杂交得到节间短，株形丰满的新品种，现在随着经济的生长和人们生活程度的提高，对绿化和美化居室环境与城市环境的要求日益高涨，这为茶花的生长提供了极好的时机，许多南方省市的住民都有栽植茶花的兴趣，昆明、温州、重庆等城市还把茶花定为市花，并成立了中国茶花协会，进一步促进了茶花的普及推广。可以预期，山茶花作为中国原产的闻名花卉，是极有市场价值的优异花卉。
[参考文献]
1．昆明植物研究所：《云南山茶花》，云南美术出书社,2021年版
2．冯国楣：《中国茶花的育种探讨》，《中国山茶花第三届学术钻研会论文版集》,第16页-19页
3.林鸿鑫等：《中国温州茶花观赏》，上海科学普及出书社1984版